灌阳雪梨是广西壮族自治区桂林市灌阳县主产的梨类品种,果实中等偏大,果形多为近圆形或阔倒卵形,果皮底色黄绿,成熟后覆有均匀的浅褐锈斑或少量蜡质果粉,果肉洁白细脆,汁多味甜微酸,在当地及周边区域有稳定的消费市场,是灌阳县农业生产的重要特色果品之一。
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永福黄精是生长于广西壮族自治区桂林市永福县境内山地林下、灌丛或沟谷阴湿处的百合科黄精属植物根茎,县域植被覆盖率高、气候温和湿润、土壤以红黄壤为主,为其生长提供了适宜环境,产品肉质饱满、结节分明,是当地传统种植或采集的特色药材原料,也可作为食品原料进行初加工或深加工。
永福茶油是广西壮族自治区桂林市永福县以本地油茶籽为核心原料制成的食用植物油,依托永福县典型的亚热带季风气候、低山丘陵红壤条件种植油茶林,原料生产有稳定依托,当地积累了相对成熟的茶油制作经验,油脂在外观、口感上有自身特质,是本地及周边桂北区域常用的调味、烹饪用油之一。
永福砂糖橘主产于广西壮族自治区桂林市永福县,是当地依托独特喀斯特山地资源培育种植的宽皮柑橘品种。其果实外形饱满周正,果皮薄易剥离,果肉脆嫩多汁,风味浓甜带微酸,核少或无核,是广西冬季热销的柑橘类鲜果之一,也是当地农户增收的重要经济作物。
永福冬笋是广西壮族自治区桂林市永福县山区产出的季节性毛竹冬笋,主要集中在县内植被覆盖率高的林区,以皮薄肉嫩、质地细密、风味清甜著称,是当地冬季餐桌上的重要鲜蔬,也常作为礼品销往周边及外地市场。
兴安冬笋是广西桂林市兴安县秋冬季产出的竹笋鲜品,主要产自越城岭、猫儿山等兴安县域内海拔较高的山林区。当地适宜的气候、土壤与毛竹种植条件,造就了兴安冬笋壳薄肉厚、质脆味鲜的特点,是兴安县域内居民及周边地区冬季常用的时令食材。
兴安脆柿是广西壮族自治区桂林市兴安县主要种植的特色应季鲜果之一,依托越城岭下湘江源周边沙壤土深厚、光照充足、昼夜温差较大的自然条件种植,以自然脱涩无需浸泡或石灰水等人工辅助脱涩处理、直接去皮食用的硬脆甜特性受到消费者关注,每年秋季末至冬季初集中上市,果实多为扁圆形或方圆形,果色橙黄或橙红鲜亮。
兴安竹编是广西桂林市兴安县传统民间手工艺品,以当地生长的毛竹、水竹、慈竹为主要原料,经多道工序编织而成。其编织样式丰富,兼具实用功能与地方特色,在当地及周边区域有较长的应用历史,是兴安民俗文化的有形载体之一。
兴安蜜桔是广西壮族自治区桂林市兴安县主栽的柑橘类鲜果,以引进的温州蜜柑优系为主,依托湘漓源头的生态环境形成独特品质。果实扁圆,果皮橙黄有光泽,油胞细腻平展,囊壁薄脆易化渣,酸甜适口带自然果香,成熟期集中在9月中下旬至次年1月上旬。产区覆盖漠川、湘漓、界首、严关等乡镇的低山缓坡,是当地重要的农业经济作物之一。
兴安白果是广西壮族自治区桂林市兴安县的特色农产品,由当地广泛种植的银杏树所结种子发育而成,分鲜食和干制两种形态。兴安县属中亚热带湿润季风气候,山地丘陵交错,土层深厚肥沃,为银杏生长提供了良好条件,产出的白果品质较为突出。
全州红瓜子是广西壮族自治区桂林市全州县的特色炒货,以当地种植的红籽西瓜种子为原料,经过多道传统工序加工而成。瓜籽外壳色泽鲜亮呈深红棕色,颗粒饱满匀实,壳薄易剥,在广西及周边省份有稳定消费群体,也是当地节庆待客、走亲访友的常见伴手礼。
全州辣椒酱是广西壮族自治区桂林市全州县的传统调味食材,以本地种植的牛角红辣椒、嫩仔姜、紫皮大蒜为主要原料,搭配少量食盐、高度米酒精制而成。成品色泽红亮油润、质地细腻,兼具鲜、辣、酸、香、咸的复合风味,口感爽脆不燥。不仅是全州百姓日常餐食的必备佐料,还深受桂北及湘南部分地区居民喜爱,是走亲访友时的常见伴手礼。
文桥腐竹是广西壮族自治区桂林市全州县文桥镇及周边以传统手工为主制作的大豆蛋白制品,因核心产区位于文桥境内得名。其以本地种植的小黄豆为主要原料,依托当地水质、气候等自然条件,经泡豆、磨浆、煮浆等多道工序制成,是全州民间常用的食材,也在周边地区有一定市场。
全州蜜梨是广西壮族自治区桂林市全州县产出的晚熟梨品种,主要种植在县域内海拔较高、昼夜温差大的山地与丘陵地带,果实个头中等偏大,果皮色泽鲜亮,果肉质地脆嫩化渣,含糖量高,汁多味甜,是当地秋冬季市场的应季鲜果之一,在周边地区有一定消费认可度。
石塘生姜是广西壮族自治区桂林市全州县的特色调味与食用两用农产品,核心种植区域集中于该县石塘镇及周边相邻乡镇的山地、丘陵坡地,依托当地气候与土壤条件形成独特的外观与风味,是当地民众日常饮食及部分传统节庆活动中常用的食材,也受到周边区域消费者的认可。
灵川竹编是广西桂林市灵川县依托本地北部及漓江沿岸乡镇盛产的竹龄适中、韧性佳的毛竹与水竹发展起来的传统编织技艺制品,长期服务于当地民众的日常生产生活,兼具实用与基础装饰功能,部分工艺精细的作品也逐渐在文化礼品或小型收藏市场出现。
三街红薯干是广西桂林市灵川县三街镇及周边部分村屯的地方传统食品,以当地种植的优质秋冬红薯为主要原料,沿用手工清洗、削皮、切块、蒸煮、晾晒、再蒸、再晒的“三蒸三晒”或简化的两蒸两晒工艺制成。成品外观均匀饱满,油润有光泽,是桂林北部山区居民秋冬常备的休闲小食,也常作为走亲访友的便携伴手礼。
灵川香糯是广西壮族自治区桂林市灵川县的传统稻作食品原料,以大圩、公平、海洋等乡镇的山前垌田、河谷冲积田种植为主,颗粒饱满圆润,色泽乳白光亮,蒸煮后香气浓郁持久,口感软黏不腻,有一定韧性,是当地制作八宝饭、粽子、糍粑、甜酒等传统节庆食品的核心用料。
灵川腐竹是广西壮族自治区桂林市灵川县传统地方豆制品,以漓江上游青狮潭、小溶江周边种植的优质小粒黄豆为核心原料,沿袭本地世代相传的手工与半手工技艺精制而成。成品色泽均匀,薄而有韧性,久煮不烂,是灵川本地及桂北、湘南区域百姓家常与宴席的常用食材,近年来也逐渐销往外地。
大圩草莓是广西壮族自治区桂林市灵川县大圩镇及周边部分村镇的特色应季鲜果。产区依托漓江上游冲积形成的沙壤土和适宜的气候条件,种植历史相对久远,草莓品种丰富,果肉细腻,风味酸甜适口,是桂林周边冬季和早春的热门时令果品。